Alle Artikel in: Kochen

Honignudeln von der Imkerei Müller

Beitrag enthält Werbung Wer von euch kennt die griechischen Weihnachtsplätzchen “Melomakarona”? Genau dieser Geschmack findet sich am besten erklärt in den leckeren selbstgemachten Honignudeln von der Imkerei Müller wieder. Mhhhh… wie das duftet und jetzt sag du mir, du kennst das nicht! Tja damit bist du nicht allein, denn ich kannte vor dem Test auch keine Honignudeln. Honignudeln – Hausgemachte Nudeln aus eigenem Bienenhonig gibt es bei der Imkerei Mülleraus Tann das ist im Landkreis Niederbayern. Zur Herstellung der leckeren Honignudeln wird ein Hartweizengrieß und der leckere Hauseigene Bienenhonig verwendet. Die Füllmenge beträgt 250 Gramm. Die Honignudeln eignen sich als süße Speise mit einer leckeren Vanillesoße, Zucker & Zimt, Kompott & Obstsalat, Eis oder auch zu Fisch und helles Fleisch. Also man kann die Honignudeln zu vieles einsetzen. Die Imkerei Müller empfiehlt auch eine weitere Version mit Quark. Die Nudeln werden mit Quark zu einem Auflauf verarbeitet, klingt sehr lecker, ich werde das noch probieren und euch darüber als Update informieren. Weiter gibt die Imkerei Müller an, die Honignudeln schmecken auch gut zu Lammfleisch und …

Badischer Sauerbraten – Das Original aus Offenburg

Werbung durch Nennung der Marke Badischer Sauerbraten – Das Original aus Offenburg hört sich doch schon sehr verlockend an. Ich habe diesen leckeren Sauerbraten von der Schwarzwald Metzgerei erhalten und kam aus den schwärmen nicht mehr heraus. Wir essen sehr gerne Sauerbraten am liebsten mit Kloß, zu zweit ist so ein ganzes Stück Fleisch mit einem Gewicht von 1200 g an einem Tag viel zu viel und so haben wir es an zwei Tagen gegessen und noch eine Portion eingefroren. Die Spezialität der Schwarzwald Metzgerei ist der Badische Sauerbraten, ohne Knochen und  küchenfertig eingelegt. Das Stück Fleisch hat 1200 g am Stück ohne den eingelegten Saft und den Gewürzen. Insgesamt hatte unser sauerbraten ein Nettogewicht von 2020 g. Es ist ein sehr mageres  Stück Fleisch vom Rinderbullen. Das ganze ist in einem Vacuum verpackt, damit es nicht auslaufen kann und seine frische behält. Wenn man das Fleisch bei 5 Grad Celsius kühl lagert, ist es mindestens 10 Tage haltbar. Die Zutaten des Suds besteht aus verschiedenen Gewürzen, Branntweinessig, Salz, Rotwein und Senf. Die Zubereitung nach …

Gewürzstübchen – Das beste Rührei der Welt

Werbung Das Rührei ist der gesunde Dauerbrenner für ein perfektes Frühstück. Keine Frage, die guten alten Rühreier sind kein Trend-Gericht. Ich verrate, warum du den Klassiker aber trotzdem unbedingt zum Frühstück genießen solltest. Vorbei die Zeiten, in denen Eier verdammt wurden, weil sie angeblich den Cholesterinspiegel in die Höhe treiben. Rühreier sind gesund, tatsächlich enthalten sie das sogenannte gute Cholesterin und noch dazu jede Menge wertvoller Nährstoffe und Proteine. Wenn du dir eine einfache Mahlzeit zubereiten möchtest, die dich fit macht für den Tag, dann sind Rühreier zum Frühstück eigentlich die beste Wahl. Aber auch zum Mittag oder Abendbrot liefern Eier uns die Nährstoffe für unseren Körper, die wir benötigen. Das Ei wird jetzt auch unter den “Superfoods” eingeordnet. Die Eier sind schon lange nicht mehr die verpönten Eier, sie wurden von Wissenschaftlern rehabilitiert und werden inzwischen sogar empfohlen. Sie enthalten reichlich an Mikronährstoffe, Vitamine (D, B, K), Mineralstoffe und Jod und da sie so gut wie keine Kohlenhydrate besitzen, aber dafür umso mehr Eiweiß mit sich bringen, geben sie uns viel Power. Rühreier machen …

Schweinelendchen mit Fächerkartoffeln und Gewürze von Gewürzstübchen

#Werbung #Rezept Rezept für Schweinelendchen mit Fächerkartoffeln und Werbelink für die Zutaten zu Gewürzstübchen. Die Firma Gewürzstübchen hat mir sehr anspruchsvolle Gewürze aus Ihren Bestand zukommen lassen. Vielen lieben Dank nochmals für die tollen Produkte die ich derzeit für Sie testen darf. Gewürze verleihen einer Mahlzeit eine besonders feine Geschmacksnote. Besonders Kräuter, Salz und Pfeffer sind zum Würzen sehr beliebt und so habe ich zu diesen aktuellen Rezept außer Kaffee-Salz alle Gewürze von Gewürzstübchen verwendet. Erstmal habe ich die Schweinelendchen kalt abgewaschen und mit einen Zewa Tuch trocken getupft. Danach habe ich die Lendchen mit Kaffeesalz gewürzt und ja wie man schon auf den Bildern erkennen kann habe ich das Rührei und das Quark-Kräuter Gewürzmittel verwendet. Da ich die beiden Gewürze so lecker und genussvoll finde. Vorab, natürlich habe ich auch andere Rezepte wie Rühreier oder Kräuterquark schon mit den Gewürzmischungen zubereitet und werde diese Euch auch in den nächsten Tagen vorstellen. Die Kartoffeln sind sehr einfach in der Handhabe. Gründlich waschen, da die Kartoffeln mit der Schale gegessen werden, dass kennt man von den …

Rezept Lahmacun mit einer Knoblauchsauce

#Werbung: Die nachfolgenden Produkte wurden mir kostenfrei zur Verfügung gestellt. Der Blogspot basiert auf meiner eigenen Meinung und beinhaltet eine Produktplatzierung Rezept für Lahmacun  7 Portionen (kann man auch im Ofen/Mikrowelle erneut warm machen) Der Hefeteig 500g Mehl 1 Packung Trockenhefe 1TL Salz 250ml lauwarmes Wasser Der Belag 300g Rinderhackfleisch 3 Zwiebeln 3 Tomaten 3EL Tomatenmark 3EL Ajvar von der Firma Huberti – Herr Edelmann 1EL Salz Pfeffer 4 frische Peperoni von der Firma Huberti – Herr Edelmann 4 schwarze oder grüne Oliven von der Firma Huberti – Herr Edelmann 2 kleine Knoblauchzehen Petersilie Aus den Zutaten für den Hefeteig einen Teig herstellen (er muss sich ohrläppchenweich anfühlen :-)) den Teig habe ich 60 Minuten gehen lassen. Tomaten, Zwiebeln, Peperoni, Oliven, Knoblauch fein pürieren, (hier eignet sich am besten der Korona Soup Maker) Tomatenmark, Petersilie zugeben. Aus den Zutaten Hackfleisch und dem pürierten Gemisch, einen Hackfleischteig herstellen, also alles zusammen mengen. Aus dem Hefeteig formt man mandarinengroße Stücke die jeweils mit einem Nudelholz zu dünnen Suppenteller großen Pizzen ausgerollt werden. Auf diese wird dann das …

Werbespot: Diäko easyfit – leichter essen – besser Leben

Werbunng – Die nachfolgenden Produkte wurde mir kostenfrei zur Verfügung gestellt. Der Blogspot basiert auf meiner eigenen Meinung und beinhaltet eine Produktplatzierung Ein hoher Anteil an Körperfett verdirbt nicht nur die Figur. Er ist auch ein Gesundheitsrisiko, vor allem wenn sich der Speck am Bauch sammelt. Mit einemgezielten Ernährungs und Sportprogramm lässt sich das Fettgewebe gegen Muskelneintauschen und Körperfett reduzieren. Jeder Körper besteht zum Teil aus Fettgewebe. Der Anteil schwankt beträchtlich. Kalorienarme Diäten gehen ans unliebsame Körperfett, aber auch an die erwünschten Muskeln. Eine geschickte Nährstoff-Kombination plus Sport reduziert Körperfett und verhilft zu einer guten Figur. In jedem Körper steckt eine Portion Fett. Die Polster schützen am Po oder sogar in der Fußsohle vor Druck, sorgen als Isolierung unter der Haut für Wärme im Körper und dienen als Energiespeicher. Nehmen wir mehr Kalorien zu uns als wir brauchen, füllen sich die Fettzellen in der Unterhaut und im Bauch konstant. Das führt zu einem ungesund hohen Körperfettanteil und zu unschönem Schwabbel. Gefährlich ist vor allem das Bauchfett. Dieses so genannte viszerale Fett stellt einen Risikofaktor für …

Rezept: Low Carb Spinatmuffins

Rezept zu den Low Carb Spinatmuffins: Spinatmuffins mit Schinkenwürfel 12 Stück (schmeckt heiß und kalt) 140g Blattspinat oder Tiefkühlspinat 150g Fetakäse 100g Schinkenwürfel 3 Eier 1 kleine Prise Salz, Pfeffer, Muskatnuss Alles mit dem Pürierstab richtig gut mixen und die Spinatmuffins auf 180° ~20 Minuten backen.

Kochen mit Beltane Chop Suey

  heute habe ich ein sehr leckeres Rezept für euch, wenn ihr auch so gerne Asiatisch / Thailändisch mögt. Ich liebe die Gerichte, aber nicht nur vom Asiaten oder Thailänder sondern ich bereite meine Gerichte lieber selbst und frisch zu und weiß was in meinen Gerichten der Inhalt ist. Es muss auch manchmal scharf sein oder mit viel Curry oder einfach beides. Mein heutiges Rezept für euch ist Chop Suey und ist ein Gericht, das vermutlich in den 1860er Jahren von in den USA lebenden Chinesen erfunden wurde. Es besteht aus verschiedenen Gemüse wie Bambussprossen, Mungbohnenkeimen und Pilzen und vielen weiteren Gemüsesorten. Zum würzen habe ich unter anderen das Biofix von Beltane “Chop Suey – die chinesische Fleisch und Gemüsepfanne mit Sojasauce” erweitert habe ich die Sauce mit Kokosmilch und Curry. Beltane Würzmischung zum Anbraten: Rohrzucker, Meersalz, Koriander, Knoblauch, Ingwer, Pfeffer, Galgant, Chili, Lorbeer. Die frische Zubereitung der Beltane Chop Suey Pfanne: 300 g Hähnchen oder Putenbrust 300 g gemischtes Gemüse z.B. Lauch, Karotten, Paprika, Pilze, Pilze, Zucchini, Sprossen 3 EL (30 ml) Sojasauce 200 …

Kochen mit Maggi Familien Fix und Frisch – Überbackenes Gemüse mit Kartoffeln

Das dritte Gericht mit Maggi Familien Fix und Frisch – Überbackenes Gemüse mit Kartoffeln im Test mit Markenjury. Sehr lecker und hat mich überzeugt.   Die Zutaten für das Überbackene Gemüse mit Kartoffeln: 1 Maggi Fix und Frisch “Überbackenes Gemüse mit Kartoffeln 450g TK-Kaisergemüse (da habe ich diesmal TK-Kaisergemüse benutzt da es doch einige Zutaten sind und ich diese noch im Gefrierfach hatte, natürlich kann man auch frisches Gemüse benutzen). 500g Kartoffeln 80g Frischkäse 30g Käse Vegan 300ml Wasser   Die Zubereitung des Auflaufs: Kartoffeln in Würfel oder dümne Scheiben schneiden. Das TK-Kaisergemüse ein wenig auftauen lassen.      Das Wasser erwärmen und das Fix einrühren. Auch den Frischkäse hinzufügen.     Danach gibt man die Kartoffeln hinzu     und das TK-Kaisergemüse und lässt es 5 Minuten köcheln.     Nach der Garzeit in eine Auflaufform geben mit Käse bestreuen. Dann kommt es in den Ofen bei Umfluft auf 200° – 40 Minuten. Oder auf Ober-/Unterhitze auch auf 200° – 50 Minuten.     Heiß servieren – viel Spaß beim Nachmachen! Eure Steffi <3