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Kochen mit Maggi Familien Fix und Frisch – Paprika-Pilz Bandnudeln mit Hackfleisch

Mein zweites Gericht ist die Paprika-Pilz Bandnudeln mit Hackfleisch Pfanne von Maggi im Test für Markenjury. Auch dieses Gericht ist sehr lecker und ich bin begeistert von diesem Geschmack.   Die Zutaten für die leckere Pfanne: 1 Maggi Paprika-Pilz Bandnudeln mit Hackfelsich 2 Paprika 175g Frische Champingons 250g Hackfleisch 300g Bandnudeln 100ml Sahne (habe ich mit Milch ersetzt) 300ml Wasser   Die Zubereitung: Paprika, Champingons in Streifen schneiden. Das Hackfleisch anbraten und das Gemüse hinzufügen und mit andünsten.   Das Wasser mit hinzufügen und das Fix einrühren. Danach servieren!   Viel Spaß beim Nachmachen!

Kochen mit Maggi Familien Fix und Frisch – Broccoli Pasta mit Hackfleisch

Mein erstes Gericht von den neuen Maggi – Familien Fix und Frisch im Test mit Markenjury. Ich habe mich dafür entschieden, dass mein erstes Gericht das Broccoli Pasta mit Hackfleisch ist. Was mir besonders gut gefällt ist das man auch frische Produkte an Gemüsen verwenden kann.    Die Zutaten für die Broccoli Pasta mit Hackfleisch: Maggi Fix und Frisch Produkt 250ml Wasser 300g TK-Broccoli (ich habe frischen Broccoli benutzt) 2 Karotten 250g Hackfleisch 250g Nudeln 100ml Sahne (die ich mit Milch ersetzt habe) ich habe ds Rezept mit Lauch, Zwiebeln und Petersilie erweitert   Die Zubereitung: Karotten in dünne Scheiben schneiden, Lauch, Zwiebeln und Petersilie zerkleinern. Das Hackfleisch anbraten die Karotten hinzufügen und mit andünsten.      danach gebe ich 250ml Wasser hinzu und rühre das Pulver ein. Auch die Milch füge ich hinzu. Danach gebe ich den Broccoli, Lauch, Zwiebeln und die Petersilie hinzu.      Nun die Nudeln ca. 10 Minuten kochen.     Danach die Nudeln und die leckere Broccoli Pasta mit Hackfleisch Soße servieren.     Viel Spaß beim Nachmachen!

Pizzastein24 – Leckere Steinofenpizza wie vom Italiener knusprig und dünn genießen

Die Firma Pizzastein24 hat uns ein sehr schönes Testprodukt zur Verfügung gestellt. Vielen lieben Dank dafür. Die leckere Steinofenpizza wie vom Italiener knusprig und dünn genießen. Da mein Sohn gerne Pizza isst und ich sie selbst gerne Pizzas zubereite, habe ich mich auf die Suche nach einem heißen Stein für meinen Backofen und Grill gemacht. Da bin ich auf Pizzastein24 gestoßen. Ich habe den Kontakt hergestellt, Informationen  eingeholt, geliefert bekommen, ausgepackt und am Wochenende getestet. Wir haben einen ganz normalen Italienischen Hefeteig hergestellt. Das Rezept findet Ihr weiter unten. Danach haben wir mit reichlich Mehl den Hefeteig auf die mitgelieferte Pizzaschaufel und haben unsere Pizza belegt. Den Backofen inklusive den Pizzastein haben wir 45 Minuten auf höchster Stufe 250° und mit Umluft vorgeheizt. So das der Stein richtig heiß werden konnte. Danach haben wir die Pizza ruckartig auf dem heißen Stein gegeben und die Umluft abgeschaltet. Die Pizza ist bei uns ca. 8 Minuten (dünner Teig) im Ofen gewesen. Mein Teig ist etwas dicker gewesen und ich hatte die Pizza ca. 10 Minuten im Ofen. …

Rezept zum Cheatday – Bandnudeln in Käse-Sahne

  Käsesahnesoße für Nudeln Zubereitungszeit: 25 Min. Zutaten für 4 Personen: 200 ml Sahne 100 g Gorgonzola 100 g Schafskäse 100 g Parmesan Oregano Pfeffer 400 g Nudeln (Bandnudeln, Tagliatelle, etc.)   Zubereitung: Parmesan fein reiben. Sahne in eine hohe Pfanne geben und aufkochen, dabei aufpassen, dass sie nicht überkocht. Gorgonzola und Schafskäse hinein bröseln und rühren, bis sich beide Käsesorten aufgelöst haben. Parmesan hinein geben und zwischendurch auch schon die Nudeln abkochen. Sobald sich der Parmesan aufgelöst hat, könnt ihr bei Bedarf gerne noch Sahne hinzufügen, wenn die Soße zu dickflüssig ist. Mit Pfeffer und Oregano abschmecken. Nudeln abgießen und mit der Soße vermengen. Sofort servieren. Viel Spaß beim Nachmachen!

Rezept: Champignons gefüllt mit Bärlauch – Frischkäse

 Champignons gefüllt mit Bärlauch – Frischkäse, Tomaten und Zucchini  Die Zutaten: 300 g Champignons 1 Becher Frischkäse viel Bärlauch 6 kleine Cherrytomaten 1/4 Zucchini   Die Zubereitung: Die Pilze putzen und aushöhlen. Den Bärlauch (Menge nach belieben) klein schneiden und in den Frischkäse geben, die Tomaten würfeln und dazugeben, miteinander vermischen und in die Pilze füllen. Zum Abschluss nochmal 1/4 Tomate mit kleine Zucchinischeiben dekorieren.   Bei 200 Grad ca.10-15 Minuten backen.  Dazu gibt es bei uns einen gemischten leckeren Salat.   Viel Spaß beim Nachkochen  

Rezept Mediterranes Ofengemüse mit Honig & Essig

Zutaten: 1 Aubergine 2 kleine Zucchini 2 Möhren 2 Paprikaschoten (rot, gelb, grün o. orange) 2 rote Zwiebeln 3 – 4 Knoblauchzehen 300 g Cherrytomaten 300 g Champignons 2 EL Mais 1 Lauch 2 große Kartoffeln 6 EL Olivenöl 4 EL Fruchtwerker “Honig & Essig” Salz, Pfeffer und getrocknete italienische Kräuter Außerdem Schafskäse (Feta) oder Ziegenkäse (z.B. Ziegenrolle) Zubereitung Den Backofen auf 170° vorheizen (Umluft 150°). Die Aubergine waschen, den Stiel entfernen, die Aubergine vierteln und in dünne Scheiben schneiden. Die Zucchini, Möhren, Paprikaschoten, Zwiebeln schälen und achteln. Den Knoblauch pellen und in feine Scheiben schneiden. Die Cherrytomaten waschen und halbieren. Die Champignons nicht waschen, nur mit Küchenpapier abreiben, den Stielansatz entfernen und die Champignons in Scheiben schneiden. Den Käse in Würfel schneiden. Eine Auflaufform mit 1 TL Öl ausstreichen, das Gemüse und Käse hineingeben und mit Salz und Pfeffer würzen. Restliches Olivenöl, Fruchtwerker “Honig & Essig” und Kräuter nach Geschmack in einem Shaker mischen und gleichmäßig über dem Gemüse verteilen. Das Gemüse im heißen Ofen auf der mittlerem Schiene etwa 30 Minuten garen. Gelegentlich …

Rezept Lasagne mit Hackfleisch und Gemüse

Lasagne mit Hackfleisch & Gemüse – Lasagne für etwa 4 Personen: Die Vorbereitungszeit beträgt ca 30 Minuten (selbstgemachte Nudelblätter) Die Zubereitungszeit beträgt ca 30 Minuten Die Backzeit beträgt ca 35 Minuten Zutaten für die Nudelplatten: 400g Mehl 4 Eier 1/2 TL Salz Evtl. Wasser 4-6 EL Olivenöl Zutaten für die Sauce Bolognese: 2 EL Olivenöl 250 g Rinderhackfleisch 2 EL Tomatenmark evtl. Tomatenmark 2 große Zwiebeln 2 Knoblauchzehen 1 Dosen Tomaten (200 g) 2 Karotten 1 Stange Lauch 4-5 frische Champignons 1/2 Zucchini Gewürze (Salz, Pfeffer, Minze, Curry, Oregano, Chili) Tipp: Ihr könnt auch anderes Gemüse nehmen oder etwas mehr Hackfleisch, insgesamt sollten Hackfleisch und Gemüse gemeinsam etwa 500 g wiegen. Zutaten für die Béchamelsauce: 40 g Butter 40 g Mehl 500 ml Milch Muskartnus Salz, Pfeffer 50 g Gouda 250 g Gouda zum Überbacken Zubereitung: Für die Nudelblätter die Zutaten mit der Hand oder einer Küchenmaschine mit den Knethaken verkneten, sodass ein geschmeidiger Nudelteig entsteht. Natürlich könnt ihr auch fertige Nudelblätter verwenden. Der Teig sollte dann etwa 30 Minuten ausruhen. Den Teig bitte dabei …

Pilzmännchen – Edelpilze aus Deutschland

Die Firma Pilzhof & Edelpilzzucht Breck GbR hat uns eine Pilzkultur  zum testen kostenlos zur Verfügung gestellt. Vielen lieben Dank für den freundlichen Kundenkontakt, den schnellen und gut verpackten Versand. Die Hilfestellung zur Anleitung der Zucht und für dieses leckere Produkt. Es ist unsere erste Pilzzucht  die wir persönlich gemacht haben. Gemeinsam mit mein Kind haben wir mit der einfachen Pilzzucht begonnen. Nun erkläre ich Euch in meinem Bericht, wie man die Pilzzucht beginnt, vorbereitet und erntet. Die Steinchampignons schmeckten uns sehr gut. Daher können wir sie auch sehr gerne weiter empfehlen! Viel Spaß beim lesen unseres Tests.   Unser Testpaket: Pilzmännchen – Edelpilze aus Deutschland Steinchampignons – Bio Fertig- Pilzzuchtset   Im Lieferumfang enthalten: 1 Folientüte mit Angelfeuchter Deckerde 1 Abedckfolie gelocht 1 Champignonsubstrat fertig mit weiß braunem Pilzmyzel besiedelt     Aufstellen – Ernten – Genießen Bis zu 4 kg leckere Bio-Champignons ernten!   NEU: Karton dient als Aufzuchtbox für Haus oder Garten!   1. Tag ~ Die Pilzzuchtbox nach Anleitung vorbereiten   Vorbereitung: Entnehme den Folienbeutel mit der Abdeckerde und die Folienabdeckung, …

Low Carb Spinat-Ei-Muffins mit Feta

Low Carb Spinat-Ei-Muffins mit Feta – nach Rezept von Bianca – abgeändert durch Gewürze und Eier   Das Grundrezept für etwa 12 kleine Muffins   250 g Spinat (tiefgekühlt oder frisch) 2 Eier 80 g Feta oder ParmesanJoghurt-Knoblauch Sauce: 1 Naturjoghurt 1/4 Knoblauchzehe Jodsalz, Pfeffer, Chillipulver Den Spinat, die Eier und den Käse gut miteinander vermischen und in Muffinförmchen füllen. Für etwa 20 Minuten bei 180° Umluft goldbraun backen. Zu den Muffins habe ich Tomaten und selbstgemachtes Joghurt – Knoblauch Dressing gegessen. Mein Kind mit unseren selbstgezüchteten Edelpilzen und Dressing. Dieses Essen hat nicht viel Kalorien dafür ganz viel Eiweiß und Proteine. Wir essen sehr gerne Spinat und es hat uns umgehauen und mein Kind wünscht sich das nun gerne zum Essen. Die guten Eigenschaften des Spinats bzw. wieso wir mehr Spinat essen sollten: – enthält ganz viele Vitamine, Mineralstoffe und Eiweiß – wirkt sich positiv auf unsere Haut aus, hält sie jung, elastisch und sorgt für eine gute Durchblutung – der Mineralstoffmangel wird gedeckt, der wiederum den Blutdruck senkt – hilft gegen Verstopfung – …

Rezept für die Zubereitung von Lahmacun – Türkische Pizza

 Lahmacun – Türkische Pizza  Zubereitung: 60-100 Min. Backzeit / Wartezeit: 120-150 Min. Zutaten für 15 Lahmacun: Teig: 850 gr Mehl 1Pck. Backpulver   2 TL Zucker 1 W. Hefe (42 g) 400 ml Wasser 2 TL Salz 5 EL Olivenöl Belag: 500 g Hackfleisch (Rind oder Lamm) 2 große oder 3 mittelgroße Zwiebeln 4 Tomaten ½ Bund Petersilie 3 grüne Peperoni 2 EL Tomatenmark oder Paprikamark (besser ist Paprikamark) 2 EL Ajvar (scharf) ½ TL Chili ½ TL Pfeffer 1 TL getrocknete Minze 1 TL Oregano 2 TL Salz Beilagensalat: 1 Karotte 2 Tomaten 1 Gurke 1 Eisbergsalat 3 EL Mais evtl. 1 Zwiebel rot oder weiß Saft von 2 Zitronen   1 EL Olivenöl Salz Pfeffer Zubereitung: Hefe mit Wasser und Zucker vermischen und auflösen. Nach und nach das Mehl, Backpulver zugeben und gemeinsam mit dem Salz und dem Öl zu einem glatten Teig verkneten. Für ein gutes Ergebnis, sollte der Hefeteig ca. 7 Minuten geknetet werden. Teig zu einer Kugel formen, mit Öl einstreichen und in eine große Schüssel geben, abdecken und ca. …