Der Brotsalat – Die Zutaten:
2 Scheiben Eiweißbrot
1 Lauch
3-4 Cocktailtomaten
2 EL Gemüsebrühe (Vegan)
Salz, Pfeffer
1 Schuß Balsamico
Die Zubereitung:
als erstes habe ich die Gemüsebrühe aufgesetzt, damit sie erkaltet. Ich habe Salz, Pfeffer und auch den Balsamico hinzugefügt und gut verrührt. Danach habe ich das Brot in kleine Würfel geschnitten. Die Tomaten gevierteilt und den Lauch auch in dünne Scheiben geschnitten. Das alles kommt in eine Schüssel und wird mit dem Dressing vermischt.
Lecker! Lasst es Euch schmecken!