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Rezept – Blumenkohlbombe

Das Rezept zu meiner Blumenkohlbombe:
 
250g Gemischtes Hackfleisch  
2 Zwiebel
1 Ei
1 kleinen Blumenkohl
1 P. Frühstücksspeckstreifen
Salz, Pfeffer, Semmelmehl
5-6 größere Kartoffeln 
2 rote Paprika
1/2 Knoblauchzehe
Kräutersalz, ButterDie
Kartoffeln schälen und vierteln. Die Parikas, Zwiebeln und den Knoblauch auch schälen und in Würfel und Scheiben schneiden. Den Blumenkohl putzen. Nun den Blumenkohl in Salzwasser 10 min vorgaren. Abgießen und das Wasser auffangen.1 Packung Frühstücksspeckstreifen auf Folie
zu einem Gitter flechten. Die andere Zwiebel schälen und fein würfeln. Das Hackfleisch würzen, Zwiebelwürfel, Ei und das Semmelmehl zugeben und gut kneten. Den vorgegarten Blumenkohl auf ein mit Backpapier belegtes Backblech setzen und mit der Hackfleischmasse ummanteln. Das Speckgitter darüber legen und andrücken. Das Gemüse ringsum legen. Kräutersalz darüberstreuen und den restlichen Frühstücksspeck als Würfel
darauf verteilen. Nun das Ganze bei 175° C Umluft ca. 30 min im Backofen garen. 
 Guten Appetit

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