Fisch-Pasta

Hallo ihr Lieben,

wir haben Fisch-Pasta mit Petersilie gekocht! Daher teile ich sehr gerne mit euch das Rezept, denn es schmeckt so lecker und ist auch noch gesund.

Diese Pasta mit Fisch liefert viele Benefits, wie Alaska Seelachs, liefern reichlich Jod. Das Spurenelement ist ein wichtiger Baustein zum Aufbau der Hormone in der Schilddrüse, durch die unsere Körperfunktionen gesteuert werden. Und die Petersilie ist der Lieferant für Vitamin C schlechthin. Knapp 160 Milligramm des Fitmachers stecken in 100 Gramm, also weit mehr als der empfohlene Tagesbedarf (110 Milligramm).

Die Zutaten:

• 400 g Penne Rigate
• Salz
• Limettensalz
• 30 g Butter
• 2 EL Mehl
• 1 El Mehl für die Panade
• 250 ml Gemüsebrühe
• 300 ml Vollmilch
• 400 g REWE Beste Wahl Alaska Seelachs-Filets (TK, aufgetaut)
• 2 EL Öl
• 25 g Petersilie (kraus)

Die Zubereitung:

Penne in kochendem Salzwasser nach Packungsanweisung bissfest garen.

Butter in einem Topf zerlassen. Mehl unter Rühren darin andünsten. Brühe und Milch unter Rühren nach und nach zugießen. Bei milder Hitze unter Rühren 5 Minuten köcheln lassen.

Fisch trocken tupfen und ca. 3 cm groß würfeln. Salzen (Limettensalz) mit etwas Mehl einreiben und in einer heißen Pfanne mit dem Öl rundum 3 Minuten hellbraun braten.

Petersilie waschen, trockenschütteln und die Stiele und Blättchen hacken.

Penne abgießen, abtropfen lassen und in einer Servierschüssel mit der Soße mischen. Fisch darüber verteilen und mit Petersilie und Pfeffer bestreut servieren.

Viel Spaß beim nachkochen! Gerne könnt ihr mir hier oder auf meinen Sozial Netzwerken einen Kommentar hinterlassen, wie ihr die Fisch-Pasta findet und ob ihr überhaupt Fisch in Nudeln mögt.