Werbung Das Rührei ist der gesunde Dauerbrenner für ein perfektes Frühstück. Keine Frage, die guten alten Rühreier sind kein Trend-Gericht. Ich verrate, warum du den Klassiker aber trotzdem unbedingt zum Frühstück genießen solltest. Vorbei die Zeiten, in denen Eier verdammt wurden, weil sie angeblich den Cholesterinspiegel in die Höhe treiben. Rühreier sind gesund, tatsächlich enthalten sie das sogenannte gute Cholesterin und noch dazu jede Menge wertvoller Nährstoffe und Proteine. Wenn du dir eine einfache Mahlzeit zubereiten möchtest, die dich fit macht für den Tag, dann sind Rühreier zum Frühstück eigentlich die beste Wahl. Aber auch zum Mittag oder Abendbrot liefern Eier uns die Nährstoffe für unseren Körper, die wir benötigen. Das Ei wird jetzt auch unter den “Superfoods” eingeordnet. Die Eier sind schon lange nicht mehr die verpönten Eier, sie wurden von Wissenschaftlern rehabilitiert und werden inzwischen sogar empfohlen. Sie enthalten reichlich an Mikronährstoffe, Vitamine (D, B, K), Mineralstoffe und Jod und da sie so gut wie keine Kohlenhydrate besitzen, aber dafür umso mehr Eiweiß mit sich bringen, geben sie uns viel Power. Rühreier machen …