Die Zeit ist Reif, der erste Hokkaido-Kürbis wurde geerntet. Der Hokkaido-Kürbis erfreut sich ganz besonderer Beliebtheit, weil er wenig Kerne hat und weil man die dünne Schale (gut gebürstet und gründlich abgewaschen) mitkochen kann. Das spart Zeit und Arbeit. Bei allen anderen Sorten muss man die Schale entfernen. Kürbis-Cremesuppe für 4 Portionen:Zutaten: 1 kleiner Hokkaido, ca. 500 g in kleine Stücken4 Karotten4 Kartoffeln2 EL Öl1 kleine Zwiebel1 Knoblauchzehe2 TL Gewürzpaste für Gemüsebrühe700 ml Wasser100 ml KokosmilchSalz, Pfeffer, Fruchtiges Currypulver & Ingwerpulver Zubereitung:Zwiebeln und Knoblauch schälen und 10 Sek/Stufe 6 zerkleinern. Öl hinzufügen und 2 Minuten auf 120° auf Stufe 1 Andünsten. Gewürfelten Kürbis, Karotten, Kartoffeln, das Wasser und die Gewürzpaste hinzufügen und 20 Minuten auf 100° bei Stufe 2 kochen lassen. Danach 1 Minute auf Stufe 9 pürieren. Die Kokosmilch und die Gewürze hinzufügen und 1 Minute auf Stufe 3 vermischen. Abschmecken und bei Bedarf nachwürzen. Guten Appetit! Ihr könnt mich gerne in den sozialen Netzwerken verlinken, falls ihr das Rezept nachkocht, ich würde mich sehr freuen auf eure Meinung zur Suppe. Natürlich geht das …