Alle Artikel mit dem Schlagwort: Wohltuer

Wohltuer Adventskalender in Türchen 1 – Chia-Samen Superfood

#Werbung: Das nachfolgende Produkt wurden mir kostenfrei zur Verfügung gestellt. Der Blogspot basiert auf meiner eigenen Meinung und beinhaltet eine Produktplatzierung. Hallo meine lieben Leser! Chia-Samen Superfood – super gut? Erst kannte sie keiner, jetzt gibt es die kleinen Körner in jedem Supermarkt. Aber können Chia-Samen wirklich so viel, wie die Werbung verspricht und was ist Chia eigentlich? Chia (Salvia hispanica) ist ein einjähriges Gewächs aus der Gattung der Salbeipflanzen, das ursprünglich aus Mexiko und Guatemala stammt. Ihre kleinen essbaren schwarzen oder grauen Körner, die botanisch “Klausenfrüchte” heißen, standen der Überlieferung nach schon bei den Mayas und Azteken auf dem Speiseplan. Chia gilt wie Amarant, Buchweizen und Quinoa als Pseudogetreide, das heißt, es kann ähnlich wie Getreide verwendet werden. Allerdings besitzt es keine Eigenbackfähigkeit, das heißt, ein Teig aus Chia-Mehl würde flach auseinanderlaufen, weshalb Chia in Backwaren nur eine ergänzende Zutat ist. Eine Besonderheit der Chia-Samen in Verbindung mit Wasser, denn da quellen sie auf und bilden eine geleeartige Masse. In den kleinen Chia-Samen steckt tatsächlich eine ganze Menge Gutes. “Die Körner sind eine der …