Hallo Ihr Lieben! ich habe für meinen Geburtstag diese leckere Regenbogentorte gebacken und auch euch scheint sie sehr gut gefallen zu haben! Das Rezept ist nicht neu. Ich habe das bekannte Zitronentorten-Rezept von mir verwendet, da ich diesen sehr gerne mag 🙂 Ich habe dazu eine kleine Backform 18cm verwendet, da der Teig für eine große Backform zu wenig ist. Da müsste man das Rezept verdoppeln. Zubereitung Teig : 4 Eier 200 g Puderzucker (gesiebt) 120 g Öl 100 ml Wasser (sprudelnd) 60 g Zitronensaft 150 g Mehl 150 g Stärke 1 P. Backpulver Die Eier werden mit dem Puderzucker schaumig gerührt bis es eine dicke gelb-weiße Masse geworden ist. Danach Öl, Wasser, Zitronensaft unterheben. Nachdem es gut vermischt hat kommt das gesiebte Mehl, Stärke und Backpulver hinzu bitte auch nur unterheben. Danach teilt man den Teig in 6 Schüsseln auf. Ich habe jeweils zwei Suppenkelche dafür verwendet. Kommt auch darauf an, wie viele Farben man benutzen möchte oder wie viel man am Teig hat. Ich habe mir vor einem Jahr die Wilton Farben besorgt, …