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Kochen mit Beltane Chop Suey

  heute habe ich ein sehr leckeres Rezept für euch, wenn ihr auch so gerne Asiatisch / Thailändisch mögt. Ich liebe die Gerichte, aber nicht nur vom Asiaten oder Thailänder sondern ich bereite meine Gerichte lieber selbst und frisch zu und weiß was in meinen Gerichten der Inhalt ist. Es muss auch manchmal scharf sein oder mit viel Curry oder einfach beides. Mein heutiges Rezept für euch ist Chop Suey und ist ein Gericht, das vermutlich in den 1860er Jahren von in den USA lebenden Chinesen erfunden wurde. Es besteht aus verschiedenen Gemüse wie Bambussprossen, Mungbohnenkeimen und Pilzen und vielen weiteren Gemüsesorten. Zum würzen habe ich unter anderen das Biofix von Beltane “Chop Suey – die chinesische Fleisch und Gemüsepfanne mit Sojasauce” erweitert habe ich die Sauce mit Kokosmilch und Curry. Beltane Würzmischung zum Anbraten: Rohrzucker, Meersalz, Koriander, Knoblauch, Ingwer, Pfeffer, Galgant, Chili, Lorbeer. Die frische Zubereitung der Beltane Chop Suey Pfanne: 300 g Hähnchen oder Putenbrust 300 g gemischtes Gemüse z.B. Lauch, Karotten, Paprika, Pilze, Pilze, Zucchini, Sprossen 3 EL (30 ml) Sojasauce 200 …